Ecco una ricetta per una Tarte tatin light ai pomodorini! È un piatto delizioso, sano, veloce e semplice da preparare. Ecco come farla:
Ingredienti per la tarte tatin light ai pomodorini:
- 500 g di pomodorini (ciliegini o datterini)
- 1 rotolo di pasta sfoglia leggera (puoi trovare varianti con meno grassi, come questa)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
- Un rametto di rosmarino (opzionale)
- Zucchero di canna (opzionale, per caramellare)
Procedimento:
1. Preparare i pomodorini:
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
2. Condire i pomodorini:
Aggiungi l’aceto balsamico, sale, pepe e il rosmarino se lo usi. Mescola bene fino a quando i pomodorini sono ben insaporiti.
3. Assemblare la tarte tatin ai pomodorini:
Prendi una teglia (circa 24 cm di diametro), aggiungi la carta da forno, ungila con un cucchiaio di olio di oliva extravergine e distribuisci uniformemente i pomodorini in cerchi concentrici. Copri con la pasta sfoglia e successivamente bucala con una forchetta più volte (fai attenzione a sigillare bene i bordi!).
4. Cuocere:
Preriscalda il forno a 200°C e inforna la tarte tatin light ai pomodorini per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e croccante.
5. Servire:
Una volta cotta, lascia raffreddare per qualche minuto, poi capovolgi la tarte tatin su un piatto da portata. Ora è pronta per essere servita!
Consigli:
- Se ti va, puoi aggiungere anche un pò di Buratta prima di servirla, renderà il tuo piatto ancora più gustoso (attenzione a bilanciare i lipidi! Per prenotare una visita ed avere un piano nutrizionale bilanciato clicca qui). Altrimenti sono ottime da accompagnamento anche salse come quella allo yogurt oppure il pesto.
- Puoi servirla come antipasto durante una cena con amici o famigliari. È un’ottima alternativa alle torte salate più pesanti.
- È ottima sia calda che fredda, l’importante è usare sempre pomodorini saporiti!
- Sperimenta con diverse erbe aromatiche come basilico o origano per dare un tocco diverso.
- Spero che questa ricetta ti piaccia! Se hai domande o vuoi altre varianti, fammi sapere!